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梅の効能を知り、梅サワーを飲んで夏を健康に乗り切ろう!!

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夏バテ対策に梅サワーを作りました。
これを飲んでこれからの夏を健康に乗り切りましょう。

冷えた炭酸水で5倍に割った梅サワー

梅の効能

梅には、クエン酸、リンゴ酸・カルシウム・鉄分といった有機酸類・ミネラル類を多く含んでおり次のような効果をもたらすと言われています。

① 疲労回復
クエン酸は疲労回復効果があることで知られており、スポーツドリンクにもよく配合されています。

② 肥満防止
クエン酸は、脂肪・糖質の代謝を促進する効果があります。

③ 美肌作用
クエン酸によって、細胞の新陳代謝が活発になるので、肌のハリ・ツヤが期待出来るようです。

④ 高血圧防止
クエン酸・リンゴ酸などの梅に含まれる有機酸には、血圧を下げる効果があります。

その他にもいろいろ効果があるようです。
今回、お子様も安心して飲める「梅サワー」を作りました。

梅サワーの作り方

梅を使ったドリンクとして、さっぱりした梅サワーをお勧めします。
(家内が)実際に作ってみたので、その作り方を簡単に紹介します。

まず、竹串などを使って梅のヘタをきれいに取り除きます。
梅サワーを美味しく作るコツはヘタをしっかり取ることです。

水洗いしたあと水気を取ります。

梅の重さを測ります。

梅と同じ重量の氷砂糖を用意し、準備したガラス容器に、梅と氷砂糖をサンドイッチにするように、3回ぐらいに分けて交互に入れていきます。

これに米酢を、梅の重量の5分の1程度(同量でも可)を入れます。

これで準備完了、時々動かして氷砂糖を溶かします。
約1か月で出来上がりです。

準備完了! あとは1か月間、時々動かします

米酢の酸により、梅の表面が茶色くなりますが問題ありません。(写真は1週間くらい経ったもの)
腐敗ではありません。

1か月経って出来上がるとこんな感じになりました。

梅サワーの出来上がり

これを冷えた炭酸水や水で5倍から10倍程度に割って飲みます。
さっぱりしているし、夏バテ防止になるそうです。

尚、出来上がった梅サワーは冷暗所に保存します。
また、梅の果実はエキスが全部出てしまっていて使い道が無いので捨てます。

 

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